Découvrez les différents menus proposés par le restaurant Le Pistou.
Voir notre carte .:. Voir la carte des vins
- Menu tradition
- Menu Terroir
- Menu jardin des Saveurs
- Assiette du Pistou
- Menu enfant
Moules gratinées au beurre persillé
Sablé au parmesan, tapenade et légumes marinés
Marbré de pot-au-feu au fois gras et crème fouettée à la moutarde ancienne
ou les entrées du menu à 26€ supplément 2€50
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Confit de canard de Chalosse (landes)
Filet de cabillaud au coulis de poivron et chorizo
Tartare de boeuf préparé par nos soins
Ou les plats du menu à 26€ supplément 2€50
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Salade de fruits
Parfait glacé au cassis et meringue
Panna cotta au café, cacahuètes caramélisées et copeaux de chocolat
ou les desserts à la carte Sup 2.50€
9 Huîtres du Bassin Accompagnées de Rillettes de Canard maison
Terrine de Foie Gras Maison
Crème de panais au rutabaga,brochette de crevettes
Escargots à la bordelaise
Notre suggestion sur ardoise selon le marché
Ou les entrées du menu à 32€ supplément 2€50
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Entrecôte de boeuf grillée aux échalotes ( sup. cèpes 2€50 )
Pavé d'esturgeon, sauce au vin de Graves
Demi-magret de canard sauce aux pruneaux d'Agen
Notre suggestion sur ardoise selon le marché
Ou les plats du menu à 32€ supplément 2€50
( Lamproie à la bordelaise supplément 11€ )
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Carte des desserts
9 Huîtres du bassin ( accompagnées de rillettes de canard maison )
Trilogie de foie gras
Foie gras poêlé aux pommes et réduction de cidre
Ecrevisses marinées au sésame et pamplemousse rose
Notre suggestion sur ardoise
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Entrecôte de boeuf grillée aux cèpes
Ris de veau sauce forestière
Saint-Jacques poêlées au lait de coco, aromatisées à la pâte de curry rouge
Lamproie à la bordelaise ( sup. 8€ )
Entrecôte de boeuf au foie gras
Notre suggestion sur ardoise
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Fromage de Brebis Confiture de Cerise Noire
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Assortiment de fromages affinés(sup. 4 euros)
Carte des Desserts
Jambon Serrano
Confît de Canard de Chalosse
Fromage de Brebis
1 verre de Graves
Assiette de cruditées
Graton de canard maison
Foie gras de canard maison(sup.1.50€)
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Nuggets de poulet
Steack haché
Magret de canard (sup. 1.50€)
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Glace ou salade de fruits ou gâteau au chocolat
SURPRISE
Nous nous efforçons au quotidien de vous présenter l'intégralité de notre carte. Certains produits peuvent être amenés à manquer, par faute d'arrivage, merci de votre compréhension.
Tous nos prix sont nets et services compris.
