Découvrez les différents menus proposés par le restaurant Le Pistou.
Voir notre carte .:. Voir la carte des vins
- Menu tradition
- Menu Terroir
- Menu jardin des Saveurs
- Assiette du Pistou
- Menu enfant
Salade de sucrine, magret séché et tuile de parmesan
Pissaladière
6 huitres du bassin
sup, rillettes de canard 1€50
ou les entrées du menu à 25€ supplément 2€50
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Confit de canard de Chalosse (landes)
Pavé de julienne à la crème d'oseille
Tartare de boeuf préparé par nos soins
Ou les plats du menu à 25€ supplément 2€50
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Salade de fruits
Parfait glacé au caramel et cacauètes
Verrine de mascarpone ananas, sablé au citron et gingembre
ou les desserts à la carte Sup 2€
9 Huîtres du Bassin Accompagnées de Rillettes de Canard maison
Terrine de Foie Gras Maison
Carpaccio d'espadon aux fèves de Tonka
Variété de tomates anciennes, mozzarella, granité balsamique et basilic
Notre suggestion sur ardoise selon le marché
Ou les entrées du menu à 31€ supplément 2€50
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Entrecôte de boeuf grillée aux échalotes ( sup. cèpes 2€50 )
Pavé de maigre rôti en croûte d'épices
Demi-magret de canard , sauce aux cèpes
Notre suggestion sur ardoise selon le marché
Ou les plats du menu à 31€ supplément 2€50
( Lamproie à la bordelaise supplément 11€ )
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Carte des desserts
9 Huîtres du bassin ( accompagnées de rillettes de canard maison )
Trilogie de foie gras
(Pressé aux pommes et pain d'épices, crème brûlée au Foie gras, et foie gras mi-cuit au vin rouge )
Tartare de Saint-Jacques, vinaigrette vanillée
Terrine de foie gras
Notre suggestion sur ardoise
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Entrecôte de boeuf grillée aux cèpes
Ris de veau poêlés aux artichauts poivrades, risotto au bacon
Duo de brochettes de Saint-Jacques et lotte au beurre de piquillos
Lamproie à la bordelaise ( sup. 8€ )
Notre suggestion sur ardoise
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Fromage de Brebis Confiture de Cerise Noire
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Carte des Desserts
Jambon Serrano
Confît de Canard de Chalosse
Fromage de Brebis
1 verre de Graves
Assiette de cruditées
Graton de canard maison
Foie gras de canard maison(sup.1.50€)
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Nuggets de poulet
Steack haché
Magret de canard (sup. 1.50€)
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Glace ou salade de fruits
SURPRISE
Nous nous efforçons au quotidien de vous présenter l'intégralité de notre carte. Certains produits peuvent être amenés à manquer, par faute d'arrivage, merci de votre compréhension.
Tous nos prix sont nets et services compris.
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