Menu Terroir à 27€

Les entrées

– 9 huîtres n°3 accompagnées de rillettes de canard maison

– Terrine de foie gras maison, chutney fruits secs

– Asperges tièdes, copeaux de « Duroc de Bataillé » et vinaigrette à la framboise

– Saumon « Bomlo » Gravlax, mariné à la betterave

– Escargots à la bordelaise

Les plats

– Entrecôte de Bœuf aux échalotes

– Demi-magret de canard sauce fruits rouges

– Dos de Cabillaud à la citronnelle

– Souris d’agneau laquée, sauce au thym (supplément 4.00€)

Les desserts

– Coupe de glaces
(Vanille, fraise, chocolat, menthe, pistache, café, rhum-raisin, citron, cassis, framboise)

– Pavlova aux fruits rouges *

– Croustillant, crémeux chocolat et piment d’Espelette *

– Café gourmand avec ou sans liqueur        

– Fromage de brebis et sa confiture de cerises noires     

– Crème brûlée à la pâte de noisettes

– Salade de fruits frais maison  

– Moelleux au chocolat *   

(*) Desserts à commander en début de repas