Découvrez les différents menus proposés par le restaurant Le Pistou.

Salade de sucrine, magret séché et tuile de parmesan

Pissaladière

Carpaccio d'espadon aux fèves de Tonka

Variété de tomates anciennes, mozzarella, granité balsamique et basilic

Tartare de Saint-Jacques, vinaigrette vanillée

Terrine de Foie Gras Maison

Trilogie de foie gras

( Pressé aux pommes et pain d'épices, foie gras mi-cuit au vin rouge, crème brûlée au foie gras)

Les huîtres du Bassin d'Arcachon accompagnées de rillettes de canard Maison

( X6......7€80 X9......9€80 X12......12€50 )

Accompagnement

( Tout nos poissons sont accompagnés de riz ou de pâtes et de légumes vapeur )

Duo de brochettes de Saint-Jacques et lotte au beurre de piquillos

Pavé de julienne à la crème d'oseille

Lamproie à la bordelaise

Pavé de maigre rôti en croûte d'épices

Poisson du marché(uniquement le midi en semaine hors jours fériés)

Accompagnement

(Tout nos viandes sont accompagnées de pommes sautées et de légumes vapeur )

Confit de Canard de Chalosse

Tartare de boeuf préparé par nos soins

Demi magret de canard , sauce aux pommes caramélisées et piment d'Espelette

Entrecôte de boeuf grillée aux échalotes

Entrecôte grillée aux cèpes

Ris de veau poêlés aux artichauts poivrades, risotto au bacon

Viande du jour (uniquement le midi en semaine hors jours fériés)

Coupe de glaces

( 2 boules )

Parfait glacé au caramel et cacauètes

Salade de fruits

Verrine de mascarpone ananas, sablé au citron et gingembre

Café gourmand avec liqueur

Café Gourmand sans liqueur

Fromage de brebis et sa confiture de cerises noires

Crème brûlée à la mangue

Fraise melba meringuée

Moelleux chocolat noir, coeur noix de coco

Assiette gourmande

Café

Café noisette

Café crème

Décaféiné

Double café

Chocolat chaud

Cappuccino

Thé, Verveine, Tilleul

Irish coffee