Découvrez les différents menus proposés par le restaurant Le Pistou.

Sablé au parmesan, poivrons marinés, copeaux de serrano

Marbré de seiche et légumes en gelée

Brochettes de crevettes en tempura, crème légère à la coriandre

Croustillant de magret sauce caramélisée, miel et soja

Queues de langoustine poêlées, bouillon parfumé à l'huile de pistache

Terrine de Foie Gras Maison

Trilogie de foie gras

( Pressé aux pommes et pain d'épices, foie gras mi-cuit au vin rouge, crème brûlée au foie gras)

Les huîtres du Bassin d'Arcachon accompagnées de rillettes de canard Maison

( X6......7€80 X9......9€80 X12......12€50 )

Accompagnement

( Tout nos poissons sont accompagnés de riz ou de pâtes et de légumes vapeur )

Brochette de noix de Saint-Jacques rôties à la ventrèche et aux pruneaux, crème de loupiac

Filet de cabillaud aux févettes, crème d'asperges vertes et chorizo

Lamproie à la bordelaise

Bar rôti au citron confit

Poisson du marché(uniquement le midi en semaine hors jours fériés)

Accompagnement

(Tout nos viandes sont accompagnées de pommes sautées et de légumes vapeur )

Confit de Canard de Chalosse

Steak Tartare préparé par nos soins

Demi-magret de canard , sauce aux cèpes

Entrecôte de boeuf grillée aux échalotes

Entrecôte grillée aux cèpes

Ris de veau poêlé aux pousses d'épinard et thym citron

Viande du jour (uniquement le midi en semaine hors jours fériés)

Coupe de glaces

( 2 boules )

Semi-fredo au miel, dattes et pistaches

Salade de fruits

Baba au Grand Marnier, suprêmes d'orange et gingembre

Café gourmand avec liqueur

Café Gourmand sans liqueur

Fromage de brebis et sa confiture de cerises noires

Crème brûlée à la vanille bourbon

Sphère vanille meringue, bananes caramélisées, sauce chocolat carambar

Moelleux chocolat noir, coeur Nutella

Assiette gourmande

Café

Café noisette

Café crème

Décaféiné

Double café

Chocolat chaud

Cappuccino

Thé, Verveine, Tilleul

Irish coffee